丸茄子のステーキ

●丸茄子のステーキ●
 
●材料●
 丸茄子、バター、しょうゆ、日本酒、サラダ油、ペペロンチーノ(スパイスミックス)
●作り方●
 ①丸茄子を1cmの輪切りにする。
 ②フライパンにサラダ油をひいて、茄子を両面とも焼き、しょうゆ、日本酒を入れてフタをする。(中火)
 ③途中でバターを入れ、大葉を敷いた皿に盛り付けペペロンチーノを振り掛ける。


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